Este es un texto dedicado dedicada al tlacoyo, su historia y su lugar indiscutible como el rey de los tianguis.

En Gabi’s no hay Wi-Fi, no hay pago con tarjeta, no hay comensal al que le importe. Un lugar que huele permanentemente a café tostado, y que en la Juárez es toda una institución.

El pápalo, indispensable quelite de la gastronomía mexicana merece, por su sabor y propiedades, más reconocimiento del que recibe.

Las mejores taquerías estarán presentes en la segunda edición de Tacos Tacos: el taco Chilango de la CDMX.

Queremos mucho al taco placero.

Debido a las bajas ventas por la pandemia, los vendedores de esquites del Mercado de Jamaica buscaron nuevas recetas como tuétano, suadero y chileatole para ofrecer a los visitantes.

Gente de toda la ciudad y otros estados, llegan al sur a probar los postres de Hello Crepas & Marquesitas que su equipo prepara de martes a domingo.

Pastor, bistec, barbacoa, milanesa, chicharrón, longaniza. Nuestros tacos favoritos de la Ciudad de México, Los Ángeles, Chicago y Nueva York.

Hicimos un recorrido por Boturini, el oasis gastronómico de la Venustiano Carranza que conviene visitar de noche y con mucha hambre.

Hace poco abrió Cariñito, una taquería en la Roma con recetas de tacos tailandeses: cada detalle y materia prima es de altísima calidad y están deliciosos.

Desde 1985 La delirante ofrece decenas de sabores de nieve en su puesto semifijo de la Gustavo A. Madero o en algunos tianguis.

Las botanas que hace Raúl en su pequeño taller son especiales. Las obleas, el producto estrella, son de sabores nuevos, crujen y no se pegan al paladar.

La Barbacoa Gonzalitos, estilo Monterrey, es de res suave y rica. La hacen despacito, solamente los fines de semana, para llevar. Pidan (!)

Priscila lleva haciendo música 17 años y un día del encierro decidió hacer tortillas. Se dio cuenta que tenía el don de las abuelas y las tías abuelas, y siguió haciéndolas.

En una banqueta muy agradable, el Comal de Ceci sirve cecina de yecapixtla y chorizo toluqueño en tacos de tortilla hecha a mano, tortas o chilaquiles.

—“Ya no hay de milanesa Mari”—. Pensé que era broma. Pensé que estaban jugando con mis sentimientos, pero no.

Extrañamos mucho ir a comer a nuestras taquerías favoritas, pero en lo que todo regresa a la normalidad, hicimos esta lista de taquerías a domicilio.

Los huaraches que hoy comemos y queremos mucho nacieron como gorditas en un puesto del Mercado Popular de Jamaica. Esta es su historia.

Estas tortas gigantes no escatiman en ingredientes y el pan es invento especial de su creador. Vayan al Monje Loco por una torta legendaria, barata y rica.

Esta es la 1era entrega de Arnaud Zein el Din (de Artículo 123) y nos recomienda lugares auténticos, no formales para pasear, comer y beber en el centro.