tlacoyos

Este es un texto dedicado dedicada al tlacoyo, su historia y su lugar indiscutible como el rey de los tianguis.

La Señora Minerva prepara tlacoyos en su diminuto puesto sobre Zamora. Lleva más de 30 años allí, en el negocio familiar, y son los más ricos de la zona.

Entre vigas de madera y cables expuestos están los tlacoyos de la güera, en el centro. Son una exquisita obra de autor que mezcla el tlacoyo con el taco.