Dooriban y la comida coreana de Mama Park deleitó a quien pedía su famoso kimchi desde su cocina en la Doctores a principios de este año. Ahora, para cerrar 2021, su nuevo restaurante que lleva el mismo nombre, abrió sus puertas en la Roma.
Como una experiencia que invita a reunirse y compartir un espacio, y sobretodo los sabores de la comida coreana casera, Dooriban tiene en su menú los clásicos como bibimbap, jabchae y kimchi bokkeumbap, platillos que ya se han ganado el paladar de la ciudad.
Dooriban fue fundado por Ju Hee Park, Sofía Acuña, Fernanda Garcia y Jin Hee Park. La cocina es dirigida por Ju Hee, Mamá Park. “Su acercamiento a la gastronomía de su país es respetuosa y auténtica, también se percibe la influencia de su experiencia como inmigrante en México y su personalidad intuitiva”, explican sobre qué las diferencía de otra comida coreana en la CDMX.
Su nuevo menú también se adapta a los ingredientes de temporada, incluyendo nuevas recetas con mariscos, caldos y postres que antes no existían cuando eran dark kitchen.
Visita Dooriban para probar su delicioso kimchi, clásica comida coreana, y quédate para tomar su original kimchelada, makgeolli y soju, además de cidras, vino natural y meads.
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