A Qué Me Sabes 2025: el festival que convierte toda la ciudad en un gran restaurante
Si amas comer en esta ciudad, probablemente ya lo sabes: la Ciudad de México es un universo gastronómico en sí mismo. Aquí cada colonia tiene su propio sabor, cada mesa cuenta una historia distinta y cada chef aporta una forma nueva de entender la comida.
Eso es justo lo que celebra A Qué Me Sabes, un festival que no sucede en un solo lugar, sino en toda la ciudad. Del 13 al 23 de noviembre de 2025, más de 70 restaurantes, bares, panaderías y heladerías ofrecerán menús, cócteles y experiencias especiales para celebrar lo que mejor sabemos hacer: comer bien y disfrutarlo juntos.
A diferencia de otros festivales gastronómicos, A Qué Me Sabes no tiene una sede central. No hay filas interminables ni un parque lleno de stands. Aquí los protagonistas son los propios restaurantes: desde clásicos como Merotoro, Limosneros o Arango, hasta nuevas joyas como Charco, Judas, Oropel o Fierro. Durante diez días, cada lugar propone algo distinto —una cena, un cóctel, un postre, una colaboración inesperada— y así, poco a poco, la ciudad se convierte en una especie de menú gigante.
El proyecto fue creado en 2020 por Enlaces Gastronómicos – Palēa, con la idea de hacer un festival “por los restaurantes, para los restaurantes y en los restaurantes”. En otras palabras: no es un escaparate, sino una red de encuentros entre quienes cocinan, quienes sirven y quienes disfrutan.
Tres eventos imperdibles de esta edición
Para esta sexta edición, A Qué Me Sabes arranca con tres experiencias especiales que resumen su espíritu: creatividad, colaboración y mucho sabor.
13 de noviembre: Cena inaugural – Cobarde x Propio
El inicio del festival será con una cena conjunta entre Cobarde y Propio, dos proyectos que entienden la cocina como libertad y juego. Los chefs Pako Blobaum, Shary Romo y Alex Chávez cocinarán un menú de ocho tiempos que mezcla técnica, intuición y amistad, acompañado por evian, el elemento que equilibra y conecta toda la noche.
📍 Cobarde, Coahuila 143, Roma Norte – desde las 7 pm, a la carta.
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20 de noviembre: Manhattan Night – Woodford x Judas
Una noche dedicada al cóctel más elegante de los 80: el Manhattan, reinterpretado por Woodford Reserve y Judas en dos versiones exclusivas. Entre luces bajas, soul y jazz, el ambiente invita a beber despacio y sin prisa.
📍 Judas, Durango 186-A, Roma Norte – desde las 9 pm, a la carta.
21 de noviembre: Noche Salvaje – Alaska Seafood en Fónico x Abyssmo
Una experiencia que celebra el poder del mar y la pesca sustentable. Los chefs Billy Maldonado (Fónico) y Aram Abisahi (Abyssmo) cocinan juntos un menú inspirado en el mar, el fuego y la tierra. Una cena sensorial y salvaje, en medio de vegetación, luces bajas y música que evoca el océano.
📍 Fónico, Salamanca 85, Roma Norte – desde las 7pm, a la carta.
Más allá de los eventos, A Qué Me Sabes es una excusa perfecta para salir a comer, descubrir lugares nuevos o volver a tus favoritos. En diez días, la ciudad se vuelve un mapa comestible: desde un espresso en Café Arixi, un vino en Somma, una pasta en Signora Mariola, un postre en Adoro Gelatería o un pan recién horneado en Iddi’s Bakery.
Lo que propone el festival es simple y poderoso: disfrutar la CDMX a través de sus sabores, reconectando con la energía de quienes la hacen cocinar todos los días.
